Kuliner
TIMESINDONESIA, MALANG – Daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang sering diolah dan disajikan sebagai hidangan di Indonesia. Namun, dengan tektur yang keras dan kering, tidak mudah memasak daging kambing agar empuk dan lezat. Tak perlu khawatir, ada tips memasak daging dari Chef Juna, seorang juri di acara MasterChef Indonesia. Berikut ini tips untuk memasak daging kambing agar empuk dan lezat.
Menurut Chef Juna, memilih daging kambing yang baik sangat penting untuk memastikan rasa yang empuk dan lezat. "Pastikan memilih daging yang berkualitas tinggi dengan warna yang merata dan tekstur lembut", kata Chef Juna.
Anda perlu menentukan ukuran yang tepat ketika memotong daging kambing. Chef Juna menjelaskan, "Potongan yang terlalu kecil atau terlalu besar akan membuat daging kambing mudah gosong. Oleh karena itu, potongan ideal adalah sekitar 200-300 gram."
"Rempah-rempah adalah kunci dalam membuat rasa yang lezat pada daging kambing," kata Chef Juna. "Beberapa rempah-rempah yang wajib digunakan adalah bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, lada, dan kunyit."
Saat memasak daging kambing, hindari untuk terlalu sering mengaduk. "Mengaduk terlalu sering bisa membuat daging terlalu lembut dan berakhir menjadi bubur," kata Chef Juna.
Rendam daging dalam bumbu selama beberapa jam atau bahkan semalaman. "Hal ini akan membantu daging menjadi empuk dan aromanya meresap," kata Chef Juna.
Chef Juna menyarankan agar tidak memasak daging terlalu lama. "Daging yang terlalu lama dimasak akan memperburuk kualitas rasa," kata Chef Juna.
Menurut Chef Juna, teknik memasak sangat penting dalam membuat daging kambing yang empuk dan lezat. Jadi, jika Anda ingin menikmati daging kambing yang mantap dengan tekstur yang empuk, praktikkan tips di atas saat memasak untuk hasil maksimal.
| Pewarta | : Khodijah Siti |
| Editor | : Khodijah Siti |
Waktunya Beli Sepatu! Sports Station Gelar Diskon Gede-Gedean
Kemitraan UI-UC Berkeley Makin Erat, Dorong Lompatan Riset Lintas Negara
Menebar Terang dalam Cinta dan Ilmu: Pesan Perpisahan Puteri Indonesia Intelegensia 2024
Polisi Militer dan Bayang-Bayang Disiplin
Presiden Prabowo Beli Dua Sapi dari Bantul untuk Hewan Kurban
Lima Kloter Asal Jember Masuk Asrama Haji, Dua Jemaah Haji Jalani Perawatan
Pacitan Darurat Knalpot Brong, 18 Motor Diamankan dalam Razia Gabungan
Kebijakan Militeristik untuk Siswa
PPIH Sediakan Bus Antarkota Berspesifikasi Khusus Demi Kenyamanan Jemaah Haji
Ancelotti Sebut El Clasico menjadi Momen Penentuan Juara Liga Spanyol